作为一名皮肤病专家，我可以告诉大家，虽然牛皮癣是一种慢性的自身免疫性疾病，但合理的日常食物搭配确实可以对牛皮癣患者的治疗和缓解起到积极的作用。
首先，牛皮癣患者应该遵循低脂、多蛋白、高维生素和矿物质的原则。具体来说，患者需要少吃油腻、辛辣、烟熏食品，多食含蛋白质较多的鱼类、豆制品、牛羊肉等。另外，富含维生素A、B、C、D、E以及锌、铁、硒等元素的食物也是牛皮癣患者的良好选择，比如蔬菜、水果、坚果和谷类等。
其次，牛皮癣患者还需要注重维持肠道健康，因为肠道健康直接关系到全身健康。可以考虑适当增加益生菌的摄入量，例如酸奶等发酵类食物，同时也要保持足够的喝水量。研究表明，牛皮癣患者的肠道微生物群落缺失了一定比例的益生菌，增加益生菌可以帮助改善肠道菌群失调的问题，提高免疫力。
最后一点，牛皮癣患者还应该注重正常化饮食习惯。牛皮癣是一种自身免疫疾病，一些患者更容易出现食物不耐受和消化不良等问题，这些问题也反过来会影响整体健康状况。因此，建议患者遵循三餐定时、少食多餐等诸多饮食原则，并切忌过度饮酒和抽烟等有害的嗜好，以提高自身免疫能力。
总之，饮食对于牛皮癣患者来说是非常重要的，适当的食物搭配可以帮助控制病情，但并不能完全治愈疾病。若症状严重，建议及时就医，并在专业医师的指导下进行进一步的治疗和调理。
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